报名电话:15037279920 15637227322
咨询电话:15637227331 15637227322
固定电话:0372-5376552
联系QQ:921803061
网址:www.gakabo.com
报名地址:安阳市解放路东段人民公园向西100米路南(好想你枣店二楼)
乘车路线:1、3、9、11、12、13、16、17、18、22、27、32、33路人民公园下车 向西100米路南

街边小吃 首页 > 课程分类 > 街边小吃 > 正文

杨氏特色 营养早餐 主食面点 街边小吃 特色烧烤 风味小吃 卤肉凉菜

炸鲜奶

   安阳永香九州小吃培训学校创办于2003年,是安阳市*知名、专业、全面的小吃培训学校。杨氏三代厨师世家,学校创办人杨平顺师傅是“国家一级烹饪厨师”,从事餐饮业30余年,对烹饪小吃具有独到的研究。本培训学校经过长期努力和烹饪大师们的精心指导,现已推出百余种风味独特、原料讲究、绝密配方、百吃不厌的特色小吃项目。

 

    炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。
制作要诀:
1. 熬鲜奶要顺一个方向搅动;
2. 严格掌握水淀粉与鲜奶的比例,使奶坯软硬适中;
3. 将脆浆对好后,静止一会,才可使用

4. 奶坯用手勺轻轻推动,避免粘连,使受热均匀,上色深浅一致,重油一遍,使之外焦里嫩;
5.调面糊的时候,*好用低筋面粉,比起普通面粉,低筋面粉做出来的炸鲜奶更酥脆,油热后转中小火慢炸,火猛了容易炸糊,吃的时候要趁热吃,凉了就不酥脆了。

安阳永香九州炸鲜奶利润分析:一袋奶大约2元,制作出的炸鲜奶可以分成三份,一份可以卖5元,3份就是15元,再除去其他的配料大约2元 ,成本4元,净利润在十元以上,大家可以自己计算一天的利润

设备:一台炸锅即可

投资小,利润大,见效快,是小本创业挣钱的好项目。

学习方式:随到随学,不限时间,学会为止

学习时间:上午8:30--12:00    下午2:30--6:00

学校地址:安阳市解放路东段人民公园向西100米路南

报名电话:0372--5376552     15637227322     15037279920

学好技术,还是永香九州。教您学会还不算,后期开店有指导,材料、设备提供商家,让您省心又省时,少走弯路,直达挣钱目的地。

 

凯旋门娱乐_凯旋门娱乐平台_凯旋门娱乐平台