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腊肉煲仔饭

   安阳永香九州小吃培训学校创办于2003年,是安阳市*知名、专业、全面的小吃培训学校。杨氏三代厨师世家,学校创办人杨平顺师傅是“国家一级烹饪厨师”,从事餐饮业30余年,对烹饪小吃具有独到的研究。本培训学校经过长期努力和烹饪大师们的精心指导,现已推出百余种风味独特、原料讲究、绝密配方、百吃不厌的特色小吃项目。

    腊肉煲仔饭是一道菜品,制作原料主要有腊肉、大蒜、青红椒等。假如用蒸熟的香肠和腊肉的话,记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸,这样才保持原汁原味。


温馨提示
1、大米浸泡过以后更加的软糯,而且营养更丰富,
2、腊肉和香肠尽量的切薄哦,因为这样更容易蒸熟,如果香肠和腊肉同大米一同煮的话,就不用太薄,
3、加入腊肉和香肠的时间差不多是煮饭的10分钟左右,米饭基本定型了。
小帖士
1,除了腊肠可以选择其他腊制品,如果怕腥,可以在第4步时放入一些切好的姜丝。
2,蔬菜可以选择自己喜欢的,比如油菜,芥蓝等,蔬菜可以综合油腻的腊肠。
3,切片后的腊肠中间的油都会出来,和米饭再煮一次,可以让米吸收腊肠中的油。

学好技术,还是永香九州。教您学会还不算,后期开店有指导,材料、设备提供商家,让您省心又省时,少走弯路,直达挣钱目的地。
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